עוגיות שוקולד לחות פליאו

כהרגלי עושה כל מיני ניסויים במטבח ולפעמים מגיעות הפתעות נחמדות. בעקרון אלו היו אמורות להיות עוגיות שונות לחלוטין ויצא משהו אפילו מוצלח ממה שתכננתי.

רכיבים לכ-20 עוגיות

מתכון לפלאו ביסקיטס

כל סופ"ש משגעים אותי כולם עם תמונות הג'חנון שלהם, אחד הבצקים הרעים אבל כל כך טעימים וכל כך אהובים עליי :-)

חיפשתי רעיון למשהו שאוכל לאכול איתו עגבניות מגורדות ולהנות מכל רגע ואיכשהו נזכרתי בביסקיטס האמריקנים. לא מצאתי מתכון של ממש שמתאים לפליאו אז חיברתי כל מיני מתכונים והינה התוצאה.

חדש על המדף – טראפלס תמרים מן הטבע של חברת רפאל'ס

בימים אלו קינוחים הם נושא רגיש, למה רגיש? כי לפעמים כשכולם אוכלים קינוח לי אין שום דבר נקי מחומרים למיניהם אז זה קצת מתסכל. זו הסיבה שאני כינה בעצמי מגוון של קינוחים רק כדי שאם מתחשק לי יהיה בסביבה משהו טעים :-)

קיבלתי להתנסות את חטיף התמרים החדש של רפאל'ס. הטראפלס עשויים  מרכיבים טבעיים בלבד, ללא תוספת סוכר, ללא רכיבי חיטה, ללא חומרים משמרים, ללא שומן טראנס ומשמשים מקור לסיבים תזונתיים ולנוגדי חמצון. החטיפים עומדים בהגדרות הפליאו ולא פחות חשוב ניתן לזרוק אותם לתיק ולשכוח עד למקרה חירום :-)

פלאן פליאו

במהלך שבוע שעבר תיכננתי להעלות מתכון לפלאן אבל רצונות לחוד ומציאות לחוד. הוירוס של 48 השעות החליט לשבת עליי למשך כל השבוע ולשחוט אותי, פרט שמנע ממני ישיבה שפויה מול המחשב.

למה פלאן? כי קבלתי מחברה תבניות קטנות מקסימות שברגע שרואים אותן חושבים פלאן. בתכנון המקורי זו היתה אמורה להיות גרסת הג'לטין לעצלנים והחברה אמרה לי: לא חבל תשקיעי, אז השקעתי. שבוע חדש עם מתכון מתוק :-)

חדש על המדף - טחינה גולמית מעודנת בבקבוק לחיץ מבית בארכה

טחינה היא מוצר שאפשר לקרוא לו בסיסי במטבח הישראלי ותמיד יש לי מיכל של טחינה באחד הארונות למקרי חירום :-) לרוב אני אפילו לא טורחת להכין אותו ועושה שימוש בטחינה הגולמית, לרוב האנשים קשה להתחבר לטעם הדומיננטי.

כאן נכנסת בארכה ומשיקה טחינה גולמית מעודנת במרקם חלק ומוכנה לאכילה שהטעם שלה הרבה יותר עדין מהגולמית שהכרתם עד עכשיו. קיבלתי את המוצר החדש להתנסות.

עוגת ביסקוויטים פליאו

יש לנו ביסקוויטים ומה עושים עם ביסקוויטים? עוגת ביסקוויטים. ניסיתי לעשות כל מיני המרות למתכונים ברשת והמילוי יצא לא משהו בלשון המעטה. באישהו שלב חשבתי שמה רע בקצפת טובה בשילוב ג'לטין ועשיתי ניסוי. הידעתם שלא ניתן להקציף שמנת לאחר הוספת ג'לטין? אז עכשיו אני ואתם יודעים :-)

נעבור למתכון, דבר ראשון תכינו ביסקוויטים מהפוסט בנושא :-)

ביסקווטים פליאו

אז יש לנו קרקרים מלוחים ובאחת התגובות נשאלתי האם אפשר להמיר אותם למתוקים. כמובן שלקחתי את זה כאתגר, שלושה ניסיונות אחרי יש לי מתכון לביסקוויטים שמזכירים פתיבר :-)

קרקרים פליאו הגרסה של אודליה

כבר תקופה שבא לי משהו פריך ומלוח, את האמת שבא לי ביסלי אבל אני לא רוצה לדמיין איזה תופעות יגיעו עם הדבר הזה. אז חיפשתי מתכון לקרקר כזה שאוכל למרוח עליו חמאה או אבוקדו מבלי שיתפרק לי. כל המתכונים שמצאתי מבוססים על קמח שקדים בשילוב טחינה – פצצת אומגה 6 לא הכי מומלצת. כרגיל הגעתי למטבח לעשות ניסויים והגעתי לקרקר המושלם! (לפחות לדעתי).