פנינת סושי מפתיעה – סושי רול

את דרכי לעבודה אני עושה דרך רמת גן ובכל יום יש פקקון בגלל רמזור קצר שגורם לי לעמוד באחד מהצמתים לארוך רחוב הרא"ה. באחד הימים יצא לי להסתכל על הסביבה וגיליתי חנות קטנה עם חלון אדום שעליו נכתב סושי-רול כשר למהדרין.

המקום נמצא במרחק דקה מאחת הדירות שהתגוררתי בהן במהלך השנים כשמבחר האוכל מסביב הסתכם בסביח, שיפודים ופיצה, חשבתי לעצמי שאם בזמנו היה במקום סושי רוב הסיכויים שהייתי מתנחלת שם בכל מקרה חשבתי לעצמי כמה יכול להיות טוב סושי בכשרות ובמיקום שכזה.

בכל פעם שעברתי במקום לא מצאתי חניה וויתרתי על ביקור עד שבאחת הימים עברתי ומצאתי חניה בצמוד למסעדה. הגעתי, הזמנתי ומאז יוצא לי לבקר אחת לשבוע ואם מצאתי חניה אפילו יותר

מדובר במקום קטן עם שולחן אחד שרוב העבודה שלו מבוססת על שירות משלוחים וטייק אווי. הבעלים והשף הוא אלחנן, איש נחמד, נעים שמוכן היה לענות לכל השאלות שלי בסבלנות רבה

חלק מרעיון המקום הוא סושי בהרכבה עצמית, לדוגמא פוטומאקי שמתואר כ-רול סושי עבה ב-3 מילויים עטוף באצה, מחולק ל-8 יח`. בין במילויים ניתן למצוא מבחר דגים טריים ומעושנים, מבחר ירקות החל ממלפפון עד לאספרגוס ופטריות שיטאקי, ודברים חריגים יותר כמו זיתי טאסוס

לדעתי יצא לי לבקר במקום לפחות 10 פעמים ואת האמת אני נצמדת למה שאני אוהבת מבחינת ההזמנה שלי, אכתוב על שלוש המנות שבחרתי ואכלתי כמה פעמים.

אצייין שמאוד אהבתי את הסטיקי רייס שלא השתנה בכל הביקורים שלי והיתה לו חמיצות מעולה לדעתי.

המנות: אינסייד אאוט סלמון אבוקדו (26), כל ההכנה מבוצעת מול העיניים ואי אפשר לפספס את טריות הסלמון והאבוקדו שנחתכים מול עיניך.

אינסייד אאוט סלמון סקין אבוקדו (26), כאן ההכנה של הסלמון סקין שונה מכל מה שניסיתי על היום. ברגע ההזמנה נלקח הסלמון הטרי מועבר לבלילה ולטיגון. הסלמון מקורר קלות ונכנס לרול שגם בו אי אפשר לפספס את הטריות.

סנדביץ סלמון, אבוקדו ועירית (36), זו גם הפעם הראשונה שראיתי את הכנת הסנדביץ ואין סיכוי שאנסה בעצמי :-) כמו קודם האורז היה לטעמי, האבוקדו והדג טריים, בקיצור טעים לי

לפי כל מה שקראתם מאוד קל להבין שאהבתי את המקום, ואני ממליצה לקפוץ לביקור קצר.

לפעמים צריך לומר (לעיתים מאוד מאוד רחוקות) מזל שיש פקקים

בביקור האחרון שלי (בחמישי) אלחנן סיפר לי שבשבוע הבא מתחילים בשיפוץ להגדלת שטח המסעדה ומס` השולחנות, אז ממליצה להרים טלפון (הוא הבטיח להיות זמין בכל מצב) ולבדוק שהמקום לא במקרה נסגר לימיי השיפוץ.

בתיאבון

אודליה

סושי-רול, כשר למהדרין

רח` הרוא"ה 118, רמת גן

שעות פתיחה: א`-ד` 12:00-23:00, ה` 12:00-24:00 ומוצאי שבת בהתאם ליציאת שבת

טלפון: 03-5700805

מוזמנים לתת בלייק לדף שלי בפייס

פינה קטנה בדיוק באמצע הדרך ריפאבליק - RePubLic

גילוי נאות הייתי אורחת המסעדה

הוזמנתי לביסטרו הבר החדש ריפאבליק שנמצא בקניון Mהדרך, בדיוק באמצע הדרך בין חיפה לת"א. הביסטרו נפתח לפני כחודשיים כשבעלי הבר ברק לב בעל מס' סניפי ארומה ומאור חמון שהגיע מתחום המועדונים רוצים לפנות לקהל מגוון – החל מתושבי הסביבה, דרך בליינים צעירים ובוגרים, וכלה באנשי עסקים העושים דרכם על כביש חיפה ת"א.

ריפבליק בנויה על פני שתי קומות – בקומת הכניסה ביסטרו, שכולו עץ מלא, ספות מעור ובר מרכזי, כשמאחוריו ניתן להציץ למטבח כל המקום עוצב על ידי האדריכל בנימין ממיו (בנג'ו) ומאוד אהבתי את התחושה הנעימה שהמקום מקרין. מעל לבר ניתן למצוא חדר VIPשמשקיף על קומת הביסטרו ומספק מיקום לפגישות דיסקרטיות יותר.

בקומה התחתונה ניתן למצוא את הבר המקסים בעיניי כשהכי חשוב שאסור לעשן בקומת הבר, החלטה מעולה שגורמת גם לי חשק לבקר בבר

על התפריט מנצח שף אלון ליפינסקי שבנה תפריט בעזרתו של השף שרון כהן מהשילה שבסיסו ים תיכוני ואיטלקי כשאחד המרכיבים החשובים היא הטריות.

בחרנו להתנסות בשלוש מנות ראשונה ועוד אחת שהוסיפה המסעדה.

קרפצ'ו טונה אדומה עם טוביקו, וואסבי ובצל ירוק (39), במידה ואין טונה אדומה המנה תוגש עם לברק טרי וזהבדיוק היההמקרה. מנה שאני יכולה לתאר אותה כאומאמי מובהק, טעם הטוביקו ואפונת הוואסבי השתלב בצורה מעולה עם הדג הכה טרי כששילוב המרקמים של ביצי הטוביקו, פריכות האפונה היה מעולה. לא הורגשה כלל חסרונה של הטונה

קרפצ'ו בקר עם סלט טאבלה, רכז רימונים וגבינת סנט מור (39), סלט הטאבולה היה קצת מלוח לטעמי אבל הבשר נפרס בצורה מושלמת ותובל מעולה כשלראשונה אני נתקלת בקארפצ'ו עם גבינת סנט מור שהשלימה כל ביס!

מנות הקארפצ'ו מומלצות בחום.

שרימפס בחמאת הדרים עם ג'ינג'ר ותרד (48), מנה שפחות אהבתי. לדעתי התרד היה צריך להיות קצת יותר מבושל ולהפחית קצת את כמות הגינג'ר שלא אהבתי את החריפות שהורגשה בגרון. השרימפסים בושלו בדיוק והיו מעולים.

פוקאצ'ת ריפאבליק עם סלסת עגבניות (18), פוקאצ'ה שללא הסלסה היתה אנמית וכמעט חסרת טעם, תוספת קטנה של מלח גס וקצת עשבי תיבול היה מוסיף.

לעיקרית טל בחרה בסינטה 300 ג' עם רוטב יין אדום וציר בקר ותוספת צ'יפס (89), הסינטה הגישה קצת פושרת ובדיוק ברמת ההכנה שבקשנו. הבשר כמעט ולא תובל והורגש טעם הבשר ואיכותו שהיתה גבוהה. מנת הצ'יפס שהצטרפה לסינטה הורגש שהתפו"א היה טרי ופריך – צ'יפס מעולה. לדעתי הרוטב היה מיותר ולא התחבר כלל למנה.

אני בחרתי בפילה בקר במחבת עם ברוקולי, כרובית, עלי תרד בציר פטריות ומח עצם (125), המנה מגיעה במחבת חמה כשכל מרכיביה מתחברים בצורה מדהימה, הירקות עם הפריכות המעודנת, הבשר שהוכן מידיום וול, כשציר הפיטריות עוטף את מרכיבי המנה. גם הפירה היה מעולה עם המנה רק שלא הייתי מסוגלת לנסות יותר מטעימה

לקינוח חלקנו במנת פרופיטרולים, פחזניות במילוי קרם פטיסייר וקצפת עם כדור גלידת וניל של ארלקינו ורוטב שוקולד (36), פחזניות שאי אפשר לפספס את טריותן וקרם הפטיסייר שלדעתי יהיה קצת כבד למנה התאזן מעולה עם הקצפת. גלידת הוניל היתה טעימה ורוטב השוקולד יה טוב אבל לדעתי צריך לתת אותו כתוספת לצד המנה שכל ישים בהתאם לרצונו.

קרם ברולה (26), קרם ברולה כמו שקרם ברולה צריך להיות, קלאסי ובלי טוויסטים מוזרים, טעים.

מבחינת טל שהצטרפה אליי המקום היה מושלם ברגע שענו לה בחיוב על השאלה האם יש ג'ינג'ר אייל בנוסף, יצא לה לטעום את המוחיטו שהוגש לטעימה וציינה לגביו שהוא עדין ומעולה.

בין הימים א-ה מוגשות בשעות הצהריים ארוחות עסקיות ברמות מחיר של 49 ועד 79 ש"ח כשכיום המסעדה נפתחת בשעה 12:00.

ברגע שהימים יתחממו קצת תפתח המסעדה בסופ"ש בשעות מוקדמות יותר לבראנ"צים

מאוד נהנתי מהאווירה ומעיצוב המקום, למסדעה בת חודשיים ובכלל המנות היו פשוטות, נעימות לעין והכי חשוב טעימות וטריות.

אז כשאתם עוברים על כביש החוף ובא לך לעצור לארוחת צהרים טעימה תקפצו ל-Mהדרך.

תודה למארחים שלנו על ערב טעים ומענה לכל שאלה, שיהיה להם המון בהצלחה!

בתיאבון

אודליה

ריפאבליק

קניון M הדרך, מחלף בית ינאי,כביש 2,נתניה.

שעות פתיחה: שבעה ימים בשבוע: המסעדה החל, משעה 12:00- עד אחרון הלקוחות.הפאב החל מהשעה 21:00 ועד אחרון הלקוחות.

טלפון: 09-8663885

מוזמנים לתת בלייק לדף שלי בפייס

ארוחת ערב בפורט קפה הקסום בנמל קיסריה

גילוי נאות הייתי אורחת המסעדה

לפני מס` שנים יצא לי לבקר לראשונה בנמל קיסריה, מאוד אהבתי את המקום, הנוף והאווירה. כשקבלתי את ההזמנה וחשבתי לרגע על המרחק עלתה מול עיניי קיסריה שכל כך נהנתי לבקר בה ועניתי שאשמח להגיע בביקור.

הוזמנתי למסעדת פורט שנמצאת ממש מעל המפרץ וכשיושבים בתוך המסעדה או במרפסת (שלא העזתי בגלל הקור) מביטים ישר לתוך המפרץ ופשוט קשה להוריד ממנו את העיניים. איכשהו הצלחתי להקדים וישבתי ליד החלון עם הקמין הבוער ברקע והאווירה הכה נעימה, פשוט תענוג.

זמן לא רב לאחר מכן הצטרפה כל החבורה ואז כבר לא יכולתי לשבת ולהסתכל על הים כדי שהאוכל לא ייעלם

קצת אחרי שכולם התיישבו התחלנו במנות הראשונות:

חצילים קלויים על האש בטחינה ולבנה (20), חצילים טעימים שהשתלבו טוב עם חמיצות הלבנה.

פרחי כרובית בטחינה גולמית משובחת (22), אהבתי במיוחד שהיא לא טוגנה כדרך כל המסעדות אלא חלקית. כשהטחינה שממנה קבלו הפרחים קצת חומציות ממש עבדו ולרוב אני אוהבת את הכרובית שלי ללא כל תוספת.

ספיישל של טרטר טונה אדומה על מצע אבוקדו עם לימון כבוש (30), שילוב טעמים ומרקמים שעובד יפה רק שלדעתי צריך היה להוסיף עוד קצת חמיצות.

סינטה כבושה ועלי רוקט שמן זית ופרמזן (28), המנה שהכי פחות אהבתי. חלק מנתחי הסינטה היו חתוכים גס מידיי ולכן לא ממש לעיסים, העיב על שילוב טעמים מוצלח בסופו של דבר.

סלט תפוחי אדמה עם מטיאס (26), הסלט שהזכיר לי את סלט תפו"א הרוסי שסבתא ז"ל היתה מכינה. מה שאומר שמאוד אהבתי את מליחות הדג בשילוב המיונז ותפו"א.

פוקצ`ה עם עשבי תיבול טריים (33), לטעמי היא היתה שמנונית מידי (תראו בתמונה) וכמות השמן ביטלה את טעמה של הפוקצ`ה.

סלמון בכבישה במקום עם וינגרט חרדל ושמיר (30), לא הספקתי לטעום כי המנה פשוט נעלמה אז כנראה שהיה טעים.

בהפסקה הקצרה שבין המנות שמענו קצת על המסעדה שקיימת כבר 6 שנים. כשבחלק הארי מהשנים המטבח מנוהל ע"י השף נתי איבגי (27) שבא לארח לנו קצת חברה במהלך הארוחה.

גילינו גם שחלק מהמנות שנטעם במהלך הערב לא ניתן למצוא באופן קבוע בתפריט כי הם תלויות במבחר שהגיע מהים עד השעה 16:00 שנמצא ממש בצמוד

המשכנו לעיקריות

לחמעג`ון (פספסתי את המחיר), נחמד אבל לא אהבתי את הטוויסט. את הלחמעג`ון שלי אני אוהבת מסורתי שכל המרכיבים עברו בישול שריכך אותם ולא ישאירו לי תחושה שאכלתי פוקאצ`ה עם ירקות שבמקרה היה שם גם קצת בשר.

קבב טלה בתנור (68) קבב תוצרת בית עשוי בתנור אבן על סלט טבולה עבה, תיבול עדין במיוחד שהשתלב טוב עם בשר הטלה שלדעתי היה צריך קצת פחות זמן בתנור.

סלט ערבי (46), סלט ירקות קצוץ בתיבול שמן זית ולימון, גם גבינת לבנה 5% ועשבי תיבול טריים. סלט שטעמתי ממנו קצת כי זה לא ממש אחד המרכיבים החשובים לדעתי בארוחה והיה מתובל בצורה מעולה עם ירקות קצוצית שהורגש כי נחתכו רגע לפני ההגשה.

שתי מנות עיקריות שאהבתי במיוחד:

פלמידה לבנה על ריזוטו סלק עם קרם בצל ירוק ולימונים כבושים. לפלמידה קראסט מושלם ופריך בשילוב ריזוטו אדמדם ודייסתי מנה טעימה ומומלצת.

פיש & צ`יפס (68) פילה דג קוד מצופה בטמפורה, מוגש עם צ`יפס ואיולי אריסה. הצ`יפס שתובל בצ`ילי לא כל כך אהבתי בגלל חריפות הייתר בעיניי, לעומת זאת הדג היה מושלם ברמת הבישול שלו, מעטה פריך עם דג נימוח. כשתזמינו תבקשו צ`יפס לא מתובל

נחנו קצת, הזמנו שתיה חמה, נתנו לאוכל קצת להתעקל ועברנו לסיום המתוק של הערב.

עוגת גבינה קפוצינו (34) בצק חמאה פריך, גבינה אפויה בציפוי גנאש קפוצ`ינו. עוד גבינה טעימה עם מתיקות מעודנה שהושלמה ע"י ציפוי הגנאש קפוצ`ינו שהיה מוצלח במיוחד כשלרוב אני לא מחבבת את טעם הקפה.

עוגת גבינה תותים (34) בצק חמאה פריך, גבינה אפויה וציפוי תותים. אם את הקודמת הופעתי שאהבתי אל המנה הזו בכל לא התחברתי ובעיקר בגלל ציפוי התותים שהזכיר ריבה שהוסיפו לה ג`לטין, בקיצור לא.

גופרה וופל בלגי (38) עם פירות טריים, שני כדורי גליה לבחירה ורוטב מייפל. גופרה נחמדה שהורגש שהיא טריה בשילוב החברים הרגילים.

סופלה שוקולד (36) במילוי שוקולד לבן ולצידה גלידת וניל, פעם ראשונה שאני יכולה לומר שאני נהנתי לאכול סופלה! לרוב אני הטעם מריר לי וכאן שילוב טעמי השוקולד/שוקולד לבן פשוט עשה לי את זה.

אסכם ואומר שמדובר במסעדה מקסימה עם אווירה נעימה וחמימה, מיקום ממש מושלם ורומנטי. כשהאוכל טרי וברובו מומלץ, הנוף שווה את ההגעה.

תודה למארגנים ולמארחים שלנו שהעבירו לנו ערב טעים ומחויך.

בתיאבון

אודליה

פורט קפה

הגן הלאומי של נמל קיסריה

שעות פתיחה: 08:30 בבוקר ועד הלקוח האחרון

טל: 04-6100221 פקס: 057-7977349

מוזמנים לתת בלייק לדף שלי בפייס

ארוחת טעימות בלבורטוריו די פסטה (מעבדת הפסטה)

גילוי נאות הייתי אורחת המסעדה

פסטה זה טעים ומנחם, מעבדת פסטה זה טעים מנחם ונקי

הוזמנתי לקחת חלק בארוחת טעימות של הסניף החדש של לבורטוריו די פסטה באיזור הבורסה בר"ג, סניף שני שנפתח לאחר הצלחת הסניף הראשון ברחוב החשמונאים בתל אביב.

הרעיון מאחוריי המעבדה הוא אחידות בהכנת המנות ולא משנה לאיזה סניף תגיע. במטבח ניתן למצוא סלסלות בישול ממוחשבות שעולות ויורדות מהמים הרותחים אוטומטית וללא מגע יד אדם. עפ"י בעלי הרשת מדובר בפרט מאוד חשוב כשכל רגע משפיע על רמת ההכנה של הפסטה.

התחלנו את הארוחה בטעימת הסלטים, מנות שמגיעות בכוסות אישיות עם מכסה, הגשה מקסימה לדעתי

קפרזה (12), עגבניות שרי, נבטוטים, בייבי מוצרלה עם פסטו ג`נובזה, מנה עם גבינת מוצרלה אהובתי תובלת בעדינות עם רוטב פסטו שלא השתלט, מנה טעימה.

אנטיפסטי (12), ירקות קלויים בתוספת גבינת פטה. מנה שלדעתי חסר היה בה טעם דומיננטי כלשהו, צריך להוסיף חומציות או קצת יותר שמן זית.

ריקוטה פרסקה (12), ריקוטה, עגבניות שרי, זיתים ושמן זית מתובל. ריקוטה קצת יותר קשה מהמרקם המוכר שמאפשרת חיתוך גבינה מוצק יותר, הזזתי את הזיתים הצידה ומאוד נהנתי מהמנה

בסלטים עושים שימוש בגבינות גד ומוצרים מקומיים טריים.

הגישו לנו לטעימה מבחר רחב של פסטות ואני בחרתי לקחת ביס ולא יותר מכל אחד ועדין בסיום הערב הרגשתי כאילו אכלתי סיר מלא

כל הפסטות מוכנות אלדנטה, משהו שלא כל כך מחבבים בארץ, גם אם תבקשו מנה מבושלת יותר זה לא משהו אפשרי מכיוון שהכל מתוכנת מראש ולא ניתן לשינוי. כל הפסטות מיוצרות במפעל המתמחה בתחום באיטליה ונשלחות ארצה מוכנות לבישול.

פסטת לונטה במילוי גבינות ברוטב קפונטה חציל וקוביות פטה. רוטב חצילים מעולה בשילוב פסטה פשוטה וטעימה יותר.

פסטת גראן טורטלונה פורצ`יני במילוי פטריות פורצ`יני ופרמזן. טעם דומיננטי במיוחד של הפורצ`יני שמשתלב מעולה עם גבינת הפרמזן - מילוי מעולה. מנה שהגיעה ברוטב שמנת סמיך שפשוט ליטף את הטורטלונה.

פסטת קפאלאצ`י די זוקה במילוי דלעת ופרמזן ברוטב שמנת. לא כל כך מתחברת לדלעת, מנה שהפתיעה לטובה בגלל שאהבתי את הדלעת וכמובן את רוטב השמנת.

רביולי קסטניה (42) במילוי ערמונים וגבינו ברוטב חמאה מרווה, חמוציות, צנוברים ופרמזן. מנה שמיועדת לחובבי הערמונים בלבד! טעם ערמונים דומיננטי במיוחד שמשתלב בצורה מוצלחת עם רוטב חמאה המרווה.

גרנדה ניוקי שמורכב מ90% תפו"א ורק 10% קמח. מנה חדשה שהכי פחות אהבתי, הניוקי יוצא לעיס ולא רך, לדעתי עדין לא מצאו את זמן ההכנה המדויק.

רביולי ריקוטה ותרד (42) ברוטב פנה פמודורו (שמנת עגבניות) ופרמזן. עוד שילוב מוצלח – אני לא חושבת שאפשר להרוס משהו שמשלבים עם ריקוטה

רביולי קרצ`ופי (42) במילוי ארטישוק טרי וגבינות ברוטב אליו אליו פפרונצ`ינו, צנוברים, פטרוזיליה ופרמזן. מנה עם ארטישוק אמיתי לא רסק אלא ארטישוק שנחתך דיי בגסות והיה קצת סיבי לטעמי ועדיין טעים.

טליאטלה ברוטב אליו אליו, פרמזן וצ`ילי. חריפות שתופסת אותך בלשון ובכל זאת פחות התחברתי, לרוב מעדיפה את מנות הפסטה הממולאות.

מקרוני אל טורקיו ברוטב קארי. חריפות שממש לא הסתדרתי איתה ושילוב לא מוצלח לדעתי.

למנה אחרונה טעמנו מנה שכרגע פונה לקייטרינגים או אירועים מיוחדים וחושבים להכניס למסעדה, בצק פסטה עם קקאו במילוי ריקוטה וזזט תפוז שמוגשת על מסקרפונה ממותקת עם זסט תפוז ותות.

אני האחרונה שניתן למנות ממעריצי שילוב השוקולד תפוז וחשבתי להמנע מטעימת המנה אבל ברגע שלקחתי ביס לא הצלחתי להפסיק, שילוב מושלם בין התפוז לריקוטה לבצק בעל הריח השוקולדי וטעם עדין ביותר של קקאו. בקיצור קינוח מעולה!

ויש לי שאלה אליכם – כמה לדעתכם אפשר לגבות על מנה אחרונה שכזו שתורכב משניים שלושה רביולים שכאלו?

אסכם ואומר שאת רוב המילויים אהבתי ואפילו מאוד, לאלו שאינם חובבים את צורת ההכנה אלדנטה הפסטות פחות מתאימות. לכל המנות יש מחירון קבוע שמופיע כחלק מעיצוב המסעדה ומאפשר בחירה מהירה. בסופו של דבר מדובר במנות טעימות מהירות ובמחיר הגיוני

הציון שלי 3.5 עם נטיה ל-4 מתוך 5

תודה למארחים שלנו שהעבירו לנו ערב טעים ומחויך.

בתיאבון

אודליה

לבורטוריו די פסטה

תובל 20, מתחם הבורסה,רמת-גן

טלפון: 03-5752363

העסקית החדשה בקומה ה-11

גילוי נאות הייתי אורחת המסעדה

ממש במרכזה של תל אביב תמצאו את מלון קראון פלזה סיטי סנטר (כן ההוא שצמוד לעזריאלי), ובקומה ה-11 תמצאו כמובן את מסעדת "הקומה ה-11".

מלון העסקים בחר לפתוח מסעדת גורמה כשרה ממש בלב הסיטי של תל אביב כשהיא פונה לקהל יעד רחב שמעוניין להינות מארוחת גורמה כשרה במיקום כשהגישה אליו נוחה מכל כיוון. המקום מעוצב בקווים נקיים, משרה אווירה רגועה ונעימה.

בימים אלו השיקה המסעדה תפריט צהריים חדש במחיר מפתה של 99 ש"ח. לכבוד ההשקה הוזמנו לארוחת טעימות המבוססת על התפריט החדש, את התפריט בנה שף המסעדה אייל רוזנברג.

התפריט מתאפיין במנות מופחתות קלוריות שלא יכבידו על המשך היום, המזון מטופל במהירות על מנת לשמור על איכות גבוהה מבחינה תזונתית. התפריט מורכב משמונה מנות ראשונות ועשרה מנות עיקריות, מבחר שמאפשר בחירה לכל מבקר.

התחלנו במנת פוקצ`ה מטבלים שמוגשת לכל שולחן המגיע לארוחה העסקית, הפוקצ`ה מגיעה עם פנכת שמן זית ובלסמי, ממרח עגבניות מיובשות וטפנד זיתים. הגיעה פוקצה חמימה ורכה במיוחד כששמן הזית והבלסמי תמיד טעימים וגם אהבתי ממרח העגבניות.

קארפצ`יו מולארד מוגש על אספרגוס קלוי בוינגרט תפוזים וצ`ילי, המולארד היה מוכן בדיוק ושילוב הטעמי בין הבשר והשומן היה מעולה. לדעתי ניתן לשים קצת יותר וינגרט, ניתן היה להרגיש הבדל משמעותי בין נתח עם ובלי הרוטב.

סלט ירקות גינה עם נענע ופטרוזיליה, סלט ירקות חתוך גס ולחובבי הירקות הוא מעולה ומשביע.

שקשוקה ירוקה, ביצת עין על מצע של עלי מנגולד וכרישה מוגש בליווי צנימים, שקשוקה מקסימה וטעימה עם ביצת עין נוזלית וטעימה.

סינטה בקר כבושה מוגשת עם עסיס עגבניות וזיתים, סינטה שנפרסה בדקיקות מדהימה שלצערי בחרו לתבל אותה בעזרת זיתים, טעם שלא אהוב עליי במיוחד ולדעתי השתלט על טעם הבשר. מצאתי חתיכת סינטה ללא התיבול והיא היתה פשוט תענוג.

סביצ`ה סלמון מוגש עם בגט קלוי וקרם לימון. סלמון שהורגשה בו טריות רעננה בשילוב הירקות הקריספיים, לדעתי צריך להוסיף עוד קצת חמיצות למנה ועדין מדובר במנה טעימה.

סלט פיצוחים מבחר חסות ,שלל פיצוחים קלויים עם וניגרט. המנה שהפתיעה אותי, כי מה כבר יכול להיות בסלט חסה למרות אהבתי הרבה אליו, שלל הפיצוחים הקלויים הוסיפו קריספיות בפה, בשילוב הוינגרט מדובר בסלט מומלץ.

שיפודי פרגיות מושחמים מוגשים עם סלט קריספי בתחמיץ אסיאתי, פרגיות עסיסיות עם סלט טרי, מנה שהייתי מגדירה כבריאה וטעימה.

קציצות עגל בסגנון בולגרי מוגשות עם סלט חצילים ומג`דרה, המנה שהכי פחות התחברתי אליה. מסביבי כולם התאהבו בה ואני הרגשתי שהקציצות בעלות מרכם רך מידי וטעם הפלפל קצת הפריע לי.

פילה דג בורי בליווי שמן זית ,עשבי תיבול ומיץ לימון מוגש עם תפו"א צלויים ואפונה סינית. פילה סלמון צרוב וסלסה עגבניות,פירה תפו"א ופלפל שושקה קלוי. שתי מנות הדגים היו מוצלחות, בסלמון אהבתי במיוחד את הקראסט הקריספי והבורי היה רך וטעים.

אנטריקוט צלוי באסכלה פירה תפוחי אדמה,בצל קלוי ואספרגוס, אנטריקוט שהיה עשוי מידיום וול והיה עם כמות השומן המתאימה ועשיה מעולה, טעים.

המנה האחרונה והמוצלחת ביותר לטעמי, שיפוד סינטה צרובה בציפוי ברביקיו מוגש עם פירה תפו"א. את הפירה לא כל כך אהבתי וקשה לי לשים את האצבע למה, אבל השיפוד היה מעולה, כבר הרבה מאוד זמן שלא יצא לי לטעום סינטה שהיתה כל כך רכה וטעימה

אל הארוחה העסקית ניתן לצרף קינוח מהמבחר המוצע במקום בעלות של 35 ש"ח, להזכירכם כל הקינוחים פרווה.

מעדן אגוזי שכבות מוס נוגט עם רוטב טופי. ציפוי שוקולד מעולה עם מילוי שלא כל כך אהבתי, הרגשתי מרקם ג`לטיני מודגש מידי לטעמי.

עוגת שוקולד חמה, חשוב לציין עוגת שוקולד חמה ולא סופלה כי סופלה במרקם נוזלי אני לא אוהבת. מדובר בעוגת שוקולד נימוחה וטעימה שלא מורגש כלל שהיא פרווה.

שערות קדאיף אפויות מוגשות עם קרם קוקוס וגלידה, מאפה בצק עלים עם מלית שקדים ואננס – שתי המנות המומלצות שלי. קרם קוקוס שאני לא מחובביו ועדין מאוד נהנתי מהמנה ומאפה בצק העלים מתוק וטעים כשמלית קרם השקדים ממש חגיגה בפה.

ביום שיהיה לי זמן פנוי בשעות הצהריים מאוד אשמח להגיע לארוחה עסקית ב-קומה ה-11.

תודה למארחים שלנו שדאגו לכל פרט ופרט

בתיאבון

אודליה

הקומה ה-11

מגדלי עזריאלי (מגדל מרובע),

מלון קראון פלזה סיטי סנטר, תל אביב

טלפון: 057-9443330

מגדל מרובע), מלון קראון פלזה סיטי סנטר, תל א

המסעדה כשרה בהשגחת הרבנות תל אביב

למבקרי המסעדה הנחה של 50% על החניה בחניוני עזריאלי הצמודים למקום.