אירוע השנה חוזר "מתלבשות על זה" 2016

בזאר המעצבים של מרכז סיוע לנפגעות ולנפגעי תקיפה מינית ת"א חוזר בפעם ה-14 ברציפות  בתאריכים 16-17/12/2016, בביתן 11, גני התערוכה ת"א.

כ-700 מבכירי המעצבים והמעצבות בישראל התגייסו ותרמו עשרות אלפי פריטים בהם בגדים, נעליים, תיקים, תכשיטים, כלי בית, ספרים ועוד. הבזאר מציע מגוון רחב והיצע של פריטים לכל גיל ולכל מידה, במחירים אטרקטיביים במיוחד, כאשר כל ההכנסות קודש למרכז הסיוע.

האירוע מתקיים בזכות מאות מתנדבות ומתנדבים ובזכות נדיבות התורמות/ים וכל ההכנסות (100%) מועברים למרכז סיוע לנפגעות ולנפגעי תקיפה מינית ת"א.

בשנה האחרונה התקבלו במרכז סיוע תל אביב מעל 10,000 פניות של נשים, גברים, נערות ונערים נפגעות/י תקיפה מינית ובני משפחותיהם. בתקופה בה המודעות להטרדות ותקיפות מיניות הולכת וגוברת, ועוד ועוד מקרים של פגיעות מיניות נחשפים בפני הציבור, עולה גם הדרישה לסיוע ותמיכה שלנו, ולהמשך הפעילות השוטפת שלנו למען הנפגעות והנפגעים והקרובים להן/ם.

בתרבות שעודנה מעודדת אלימות מינית, מבכרת פוגעים ומאשימה נפגעות ונפגעים בפגיעות שחוו – הפעילות שלנו חיונית במיוחד. במטרה למגר את אותה 'תרבות אונס' ולהיטיב עם הנפגעות והנפגעים אנחנו מפעילות/ים קווי חירום, מערך ליווי בהליך הפלילי, עשרות קבוצות תמיכה ואלפי סדנאות חינוך ומניעה בכל שנה.

שיתוף הפעולה בין מרכז הסיוע והשותפים בבזאר נועד לגיוס כספים עבור נפגעות ונפגעים ולהעלאת נושא האלימות המינית לסדר היום הציבורי ושינוי סדרי העדיפויות החברתיים.

בזאר "מתלבשות על זה", יתקיים בסופ"ש 16-17 בדצמבר בביתן 11 בגני התערוכה (שישי 10:00-18:00; שבת 10:00-20:00).

שנים שאני מתנדבת וקונה ביריד, יצא השנה שלא אהיה בארץ בדיוק בזמן היריד :-/ מזמינה את כולכם להתנדב או סתם להגיע לרכוש בסופ"ש של מתלבשות על זה השנתי.

אודליה

זו דעתי האישית, אתם יכולים להסכים ויכולים גם לא

מוזמנים לתת בלייק לדף שלי בפייס  ולהישאר מעודכנים 

קציצות עוף קארי תאילנדיות אפויות פליאו

בא לי קארי ופחות משהו ברוטב קארי אז יש קציצות בשילוב קארי וגם רוטב קארי שלא חייבים אבל היה טעים על כל דבר שאכלתי :-)

רכיבים

חצי קילו עוף טחון

רבע כוס קמח קוקוס או שקדים דל שומן

ביצה

כף ממרח שקדים

כפית אבקת קארי מסאלה

חצי כפית כורכום

כף שום גבישי

חצי כפית עד כפית מלח

פלפל לבן או שחור על פי הטעם

עוגיות שוקולד לחות פליאו

כהרגלי עושה כל מיני ניסויים במטבח ולפעמים מגיעות הפתעות נחמדות. בעקרון אלו היו אמורות להיות עוגיות שונות לחלוטין ויצא משהו אפילו מוצלח ממה שתכננתי.

רכיבים לכ-20 עוגיות

מתכון לפלאו ביסקיטס

כל סופ"ש משגעים אותי כולם עם תמונות הג'חנון שלהם, אחד הבצקים הרעים אבל כל כך טעימים וכל כך אהובים עליי :-)

חיפשתי רעיון למשהו שאוכל לאכול איתו עגבניות מגורדות ולהנות מכל רגע ואיכשהו נזכרתי בביסקיטס האמריקנים. לא מצאתי מתכון של ממש שמתאים לפליאו אז חיברתי כל מיני מתכונים והינה התוצאה.

חדש על המדף – טראפלס תמרים מן הטבע של חברת רפאל'ס

בימים אלו קינוחים הם נושא רגיש, למה רגיש? כי לפעמים כשכולם אוכלים קינוח לי אין שום דבר נקי מחומרים למיניהם אז זה קצת מתסכל. זו הסיבה שאני כינה בעצמי מגוון של קינוחים רק כדי שאם מתחשק לי יהיה בסביבה משהו טעים :-)

קיבלתי להתנסות את חטיף התמרים החדש של רפאל'ס. הטראפלס עשויים  מרכיבים טבעיים בלבד, ללא תוספת סוכר, ללא רכיבי חיטה, ללא חומרים משמרים, ללא שומן טראנס ומשמשים מקור לסיבים תזונתיים ולנוגדי חמצון. החטיפים עומדים בהגדרות הפליאו ולא פחות חשוב ניתן לזרוק אותם לתיק ולשכוח עד למקרה חירום :-)

פלאן פליאו

במהלך שבוע שעבר תיכננתי להעלות מתכון לפלאן אבל רצונות לחוד ומציאות לחוד. הוירוס של 48 השעות החליט לשבת עליי למשך כל השבוע ולשחוט אותי, פרט שמנע ממני ישיבה שפויה מול המחשב.

למה פלאן? כי קבלתי מחברה תבניות קטנות מקסימות שברגע שרואים אותן חושבים פלאן. בתכנון המקורי זו היתה אמורה להיות גרסת הג'לטין לעצלנים והחברה אמרה לי: לא חבל תשקיעי, אז השקעתי. שבוע חדש עם מתכון מתוק :-)

חדש על המדף - טחינה גולמית מעודנת בבקבוק לחיץ מבית בארכה

טחינה היא מוצר שאפשר לקרוא לו בסיסי במטבח הישראלי ותמיד יש לי מיכל של טחינה באחד הארונות למקרי חירום :-) לרוב אני אפילו לא טורחת להכין אותו ועושה שימוש בטחינה הגולמית, לרוב האנשים קשה להתחבר לטעם הדומיננטי.

כאן נכנסת בארכה ומשיקה טחינה גולמית מעודנת במרקם חלק ומוכנה לאכילה שהטעם שלה הרבה יותר עדין מהגולמית שהכרתם עד עכשיו. קיבלתי את המוצר החדש להתנסות.

עוגת ביסקוויטים פליאו

יש לנו ביסקוויטים ומה עושים עם ביסקוויטים? עוגת ביסקוויטים. ניסיתי לעשות כל מיני המרות למתכונים ברשת והמילוי יצא לא משהו בלשון המעטה. באישהו שלב חשבתי שמה רע בקצפת טובה בשילוב ג'לטין ועשיתי ניסוי. הידעתם שלא ניתן להקציף שמנת לאחר הוספת ג'לטין? אז עכשיו אני ואתם יודעים :-)

נעבור למתכון, דבר ראשון תכינו ביסקוויטים מהפוסט בנושא :-)

ביסקווטים פליאו

אז יש לנו קרקרים מלוחים ובאחת התגובות נשאלתי האם אפשר להמיר אותם למתוקים. כמובן שלקחתי את זה כאתגר, שלושה ניסיונות אחרי יש לי מתכון לביסקוויטים שמזכירים פתיבר :-)

קרקרים פליאו הגרסה של אודליה

כבר תקופה שבא לי משהו פריך ומלוח, את האמת שבא לי ביסלי אבל אני לא רוצה לדמיין איזה תופעות יגיעו עם הדבר הזה. אז חיפשתי מתכון לקרקר כזה שאוכל למרוח עליו חמאה או אבוקדו מבלי שיתפרק לי. כל המתכונים שמצאתי מבוססים על קמח שקדים בשילוב טחינה – פצצת אומגה 6 לא הכי מומלצת. כרגיל הגעתי למטבח לעשות ניסויים והגעתי לקרקר המושלם! (לפחות לדעתי).

עוגיות שוקולד צ'יפס פליאו

עוגות כבר הכנתי בשפע ובמגוון טעמים, עוגיות היו חסרות לי כקינוח הקטן אחרי ארוחה. עם הניסויים הגעתי לכמה כישלונות עד שהגיעה ההצלחה  והינה מתכון קל וטעים במיוחד.

רכיבים:

כוס וחצי קמח שקדים

שליש פתיתי קוקוס

רבע כפית סודה לשתיה

רבע כפית מלח

שליש כוס שמן קוקוס מומס

רבע עד שליש כוס מייפל או דבש

כף וניל

50 עד 70 ג' שוקולד קצוץ 85% מוצקי קקאו

2 כפות קמח טפיוקה

מחממים תנור ל-180 מעלות ומתחילים בחיבור הרכיבים.

מערבבים יחד את כל המרכיבים היבשים, קמח שקדים, פתיתי קוקוס, סודה לשתיה, מלח וטפיוקה. הכי קל לחבר בניהם עם מטרפה.

מערבבים יחד את כל הרטובים, שמן קוקוס מומס, מייפל ווניל, גם כאן המטרפה מאוד מועילה :-)

מערבבים את הרכיבים היבשים והרטובים יחד, לי הכי נוח ליצור בור קטן ביבשים ולשפוך לתוכו את הרטובים ותוך כדי קיפול מקבלים מרקם אחיד.

לתוך התערובת מוסיפים את השוקולד הקצוץ ומכניסים למקרר לכ-20 דקות. תשתדלו לא ליותר כי הבצק הופך קשה לעבודה עם התגבשות הקוקוס. במקרה ושכחתם לא קרה כלום, תמשיכו לעבד וחום הידיים ימיס את התערובת.

אזהרה! אל תטעמו את התערובת, לא תצליחו להפסיק :-)

דוגמא לעוגיות לפני ואחרי השיטוח

על תבנית אפיה מסדרים את העוגיות, כל עוגיה נוצרת מכפית גדושה של התערובת ואותה משטחים בעזרת הכפית או האצבעות. העוגיות לא מתפשטות והגודל הוא הגודל הסופי שייצא מהתנור. אל תעשו אותן דקות מידי כי הן פריכות ופשוט ישברו בקלות.

זמן אפיה הוא מאוד חשוב, הוא נע בין 10 ל-12 דקות וברגע שהן משחימות להוציא אותן, הגבול בין טעים ומגניב לשרוף הוא מאוד דק אז כדאי להשגיח.

מצד שמאל יש עוגיה שקצת נשרפה לי, זה היה חלק מניסויי הזמנים.

לא לאכול אותן חמות כי הן פשוט לא טעימות עדיין, אחרי התקררות הן מעולות!

העוגיות היו טובות גם אחרי חמישה ימים במיכל סגור, לא יצא שהם שרדו פיזית יותר אז מאמינה שהן יכולות להיות גם שבוע :-)

מבחינת כמות השוקולד והמייפל, לי אישית רבע רכוס מייפל מספיקה מבחינת מתיקות אבל ללא אנשי פליאו השליש עדיף ולגביי השוקולד זה עניין על העדפה.

המתכון פליאו כמובן, צמחוני, טבעוני ומתאים לחג המתקרב – כשר לפסח!

אודליה

זו דעתי האישית, אתם יכולים להסכים ויכולים גם לא

מוזמנים לתת בלייק לדף שלי בפייס  ולהישאר מעודכנים 

סטודיו אנד ג'וי – ההנאה שבנתינה

העוקבים הוותיקים שלי ודאי שמו לב שנדיר שאני מגיעה לאירועים, יש לי פחות זמן פנוי (העבודה) והחיים ממשיכים לקחת את שארית הזמן פנוי שלי.

במקרים בהם אני מוזמנת למקומות שהם עסקים חברתיים שהמוצר שלהם מסייע לאנשים אני עושה סלטות ומצליחה לבקר.

הוזמנתי לאחרונה לסטודיו אנד ג'וי בראש העין, פיניתי לי את בוקרו של יום שישי והגעתי לביקור. אנד ג'וי הוא בעצם עסק חברתי שהוקם בשנת 2007 ע"י נדב עטיה שלקח על עצמו להקים חברה שחרטה על דגלה העסקת אנשים בעלי מוגבלויות כערך חברתי שמוביל את כל פעילות החברה. החברה מעניקה שוויון הזדמנויות בתעסוקה, מקום שיקומי ולא פחות חשוב פרנסה בכבוד.

בעקבות ההתנדבויות שלי בעבר אני יודעת שברוב (אם לא בכל) המפעלים המוגנים התשלום לעובדים במקום הוא עבור יחידה ותשלום מינימלי שיכול להסתכם ב-10-20 אגורות ליח', כשהשכר החודשי יכול להסתכם בכ-350 ₪. באנד ג'וי הם מגיעים לשכר של כ-4000 ₪ - בהתאם לשעות העבודה שלהם, כך שהחברה דואגת לפרנסה בכבוד לכולם.

באנד ג'וי תוכלו למצוא מתנה לכל אירוע וחג, זרי פרחים ומגוון רחב של מארזים. החל ממארזי שוקולד קטנטנים ועד ארגזי עץ מפוארים למילוי בכל אשר יחפוץ ליבכם. כל המארזים מעוצבים בשילוב מסרים חיובים, אמירות חברתיות וערך מוסף לכל מוצר שנמכר בחנות.

בחברה מצליחים לקיים את הפעילות העסקית והרווחית בעזרת מכירות לאורך כל השנה של פרחים, צמחי נוי, מגוון שוקולדים, יין ואלכוהול, ממרחים, תה ופינוקים מכל טוב הארץ תוך שיתוף פעולה עם מגוון רחב של חברות ישראליות. מכירות אלו מסייעות להמשך קיום החברה וקידום הערכים אותם הם מייצגים.

כל עובדי החברה עוברים הכשרה בכל תהליך הייצור, אם בשזירת הפרחים, אריזה, בניית מוצרים ועוד על מנת להביא את המוצר הסופי ללקוח בצורה הטובה ביותר. המון חברות נמנעות מעבודה עם החברה מחשש כי מדובר באנשים עם מוגבלויות ולכן המוצר הסופי יהיה לא מושלם או חלילה פגום.

נקודת ההנחה כאן שגויה. בעקבות ההכשרה של כל אחד מהעובדים שמכירים את המוצר עליו הם עובדים עד הפסיק האחרון ודואגים שלא יצא מהחברה מוצר שהוא פחות ממושלם.

יש סיכוי שתוכלו לקבל מוצר זול יותר שמיוצר בסין אבל בשום אופן לא טוב או איכותי יותר.

עכשיו אתם שואלים מה מטרת הפוסט ומה אני והם רוצים מכם? שום דבר מיוחד. אנחנו מתקרבים לחג, אתם צריכים מתנות לעבודה, מתנה לחמה, לגיסה או לעוד חברה, בקרו בחנות (המקסימה) בראש העין או באתר ופשוט הזמינו מתנה עם המון ערך מוסף http://www.andjoy.co.il/ המלאכה 4, ביתן 40 [הכניסה מרחי העמל 5], פארק אפק, ראש העין

תקליקו על הלינק מעל ותמצאו את עצמכם מול מגוון ענק של אפשרויות לבחירה לכל מטרה. בנוסף, היכנסו וצפו בקטלוג המארזים לחג הפסח עם המון דברים יפים וכן אני יודעת שאני חוזרת על עצמי :-) 

שיהיה לנו חג שמח מלא בנתינה וקבלה!

אודליה 

זו דעתי האישית, אתם יכולים להסכים ויכולים גם לא

מוזמנים לתת בלייק לדף שלי בפייס ולהישאר מעודכנים 

פנקייק פליאו פשוט

בעבר העלתי תמונות של פנקייקים פליאו והייתי בטוחה שיודעים איך מכינים אותם. אחרי שקיבלתי כמה פניות בנושא מעלה את המתכון הכל כך פשוט הזה.

מרכיבים:

ביצה

בננה

קינמון 

שמן קוקוס

עוגת יום הולדת שוקולד שוקולד פליאו

זמן מה שאני רוצה להעלות את המתכון אבל לא מצליחה להביא את עצמי לשבת מול המחשב ולכתוב. לא מזמן העלתה איבי (חברה) הודעה לחיפוש מתכון לעוגת שוקולד פליאו ובמיוחד ליום הולדתה המתקרב לעוגת שוקולד מעולה! לקח לי כמה ניסיונות להגיע לשילוב הזה ולדעתי הוא באמת מוצלח.

רוטב הסלט שלא ידעתם שחסר לכם - רוטב קיסר פליאו

מאז שהתחלתי פליאו חסרים לי הרטבים לסלט, הם תמיד היו הסיבה שלי לאכילת בשר :-)

לאחרונה קיבלתי מארה"ב רוטב קיסר מוכן והתקמצנתי עליו במיוחד עד שהגיע הרגע הגורלי בו הוא נגמר ומאז יאוש …

לפני שנים ניסיתי להכין רוטב וזה לא היה בדיוק זה ואפילו דיי לא מוצלח וכמובן רגע אחרי שנגמר רק בא לי יותר מהרוטב הטעים. בקיצור התחלתי לעשות ניסויים ויש רוטב קיסר ביתי מהיר ופליאו.

רכיבים:

חלמון ביצה

5 פילטים של אנשובי בזמן זית

רבע כפית פלפל לבן או שחור (אני מעדיפה לבן)

מיץ מלימון בינוני קטן או 4-5 כפות חומץ תפוחים אורגני

כפית חרדל גרגרים

2 שיני שום

חצי כוס שמן זית עם טעם מעודן

כפית דבש (אופציונלי ולא באתגר)

מערבבים את כל המרכיבים מלבד שמן הזית עם בלנדר מקל עד לקבלת מרקם אחיד. ממשיכים לערבב תוך כדי זילוף שמן הזית עד לסיום ויש לכם רוטב קיסר מעולה.

הדבש הוא ממש לא חובה אבל הוא יכול להוסיף.

בנתיים עשיתי ברוטב שימוש כרוטב לטבילה לירקות חיים, רוטב לסלט ירקות בסיסי, רוטב לירקות מבושלים וכמובן כרוטב קיסר, בכל האפשרויות היה מוצלח במיוחד.
הנאה מובטחת!
הרוטב טוב ל-3-4 ימים וזה גם טווח הזמן שהוא היה מספיק לו.

בתיאבון :-)

אודליה

זו דעתי האישית, אתם יכולים להסכים ויכולים גם לא

מוזמנים לתת בלייק לדף שלי בפייס  ולהישאר מעודכנים 

שרשרת שם מבית קמברליז תכשיטים בעבודת יד תוצרת הארץ

"לא אוהבת שמשנים לי את השם ולא אוהבת גם את בנו של השכן"

כשהייתי נערונת לא אהבתי את השם שלי ורציתי מאוד להחליף אותו, הוא היה שונה ובעיירה בה גדלתי היינו אולי שתיי בנות עם השם. עם השנים הבנתי שיש לי שם מיוחד והתאהבתי בו.

היום אני לא מוכנה להחליף אותו בשום צורה ולרוב גם לא מחבבת שמעוותים לי את השם :-)

בעבר היו סטנדים של שרשראות עם תליון שם ומעולם לא הצלחתי למצוא תליון עם השם המיוחד שלי.

לאחרונה פנו אליי מאתר Kimberly's להתנסות בשרשראות השם שלהם בהתאמה אישית וקפצתי על הרעיון.