לכבוד השקת הפרויקט הייתי אורחת גד בקפה זליק
פרויקט ארוחות הבוקר של מחלבות גד יוצא לדרך בשנית, בין ה-16 ועד ל-26 בפברואר יוגשו ב-60 מסעדות ובתי קפה ברחבי הארץ מעל ל-250 ארוחות בוקר המבוססות על גבינות `מחלבות גד`.
מחירי הארוחות ינועו בין 40 ל-55 שקלים ובמבצע הקרוב מחלבות גד משתפות פעולה עם ידיעות אחרונות שיפיצו קופון לארוחה שניה בחצי המחיר, ארוחת בוקר במחיר מיוחד 
לכבוד האירוע ההולך וקרב הוזמנה קבוצה של בלוגרים לטעום חלק קטן מארוחות הבוקר.
נתחיל בשתי ארוחות בוקר של קפה ללוש, בית קפה בן שמונה שנים בתל מונד, תקופה מכובדת מאוד בתחום.
הראשונה: ארוחת שבלי, בצק קוראסון ממולא במטבעות עזים ומלווה בסלט חסות ברוטב וינגרט. בצק קוראסון מתקתק שמורגשת בו החמאה משתלב מעולה עם מליחות המטבעות והטעם הדומיננטי של גבינת העזים, לדעתי כדאי להוסיף עוד קצת למילוי כדי להוסיף מהמליחות הטעימה. המנה לוותה בסלט חסות רענן עם רוטב וינגרט חמצמץ וטעים שאני ממליצה להזמין ממנו תוספת כדי לקבל כיסוי מלא של העלים הירוקים.
השנייה: ארוחת בוקר מתוקה, פרנץ טוסט מ-חלת בריוש בליווי קרם פרש ביתי ואגס ביין. אני משוגעת על בריוש, אחד מהלחמים הטעימים בעולם (לדעתי כמובן) וכאן נעשה שימוש בבריוש בשילוב טיגון (עוד משהו אהוב) או בקיצור מנה טעימה עם קרם פרש מעולה ואגס רך ונימוך ביין. לדעתי צריך להוסיף קצת מתיקות למנה אבל שילוב המרקמים והטעמים מומלץ
המסעדה השניה שטעמנו שתיים מארוחות הבוקר היא מתוקה, ניתן יהיה למצוא את ארוחות הבוקר בסניפים ברחבי הארץ.
הארוחה הראשונה: ארוחת בוקר בלקאנית, בצק עלים במילוי ברי פקאן ודבלים בליווי יוגורט איירן. מנה שלדעתי קצת התפספסה, יותר מידי בצק עם פחות מידי מילוי גבינתי. הבצק היה טעים בשילוב היוגורט ועדיין דורש שיפור.
השניה: קיש בוקר, קיש גבינות ותרד עם ביצת עין מוגש עם סלט ירוק, יוגורט צזיקי וגבינה בולגרית (55). בצק פריך חמאתי במילוי גבינתי ולא כבד ומעל צנוברים קלויים, חשוב מאוד לבקש שהביצים יהיו רכות ונגיעה קלה בהן תלווה כל ביס בנוזל הביצה, פשוט טעים.
נסיים עם ארוחות הבוקר של המארחים שלנו באותו הערב, קפה זליק בגבעתיים, קפה שכונתי עם אווירה נעימה שקיים כבר 7 שנים ושמעתי עליו רק דברים טובים.
ראשונה: ארוחת בוקר שקשוקה תרד, שתי מחבתות עם תרד, גבינת שמנת, חמאה, פיקורינו ,רוטב בשמל וביצה למחבת. מנה שמוגדרת כמנת יחיד ולדעתי תספיק בקלות לשניים, מנה עשירה, משביעה וטעימה, לדעתי מתאימה רק לחובבי הבשמל שטעמו מאוד דומיננטי בשקשוקה.
השניה והאהובה עליי מכל הארוחות שדגמנו, בוקר זליק, דפי בצק פילו אפויים בתנור במילוי גבינת ריקוטה, בולגרית, שמנת, גבינת עיזים, עלי תרד מוקפצים ביין לבן ושום ומעל חלמון ובצד סלט ירוק (39). משחק טעמים גבינתי קל שמשתלב מעולה עם פריכות דפי הפילו, בפתיחת המאפה מתפוצצת הביצה ועוטפת את כל המרכיבים. סלט הג`וליינים שלא ניתן היה לפספס את טריותו גם משתלב במשחק המרקמים, אסכם את המנה כחגיגה של טעמים ומרקמים בפה.
אם תשימו לב ציינתי לא פעם את קלילות המנות, כחובבת גבינות רוב המנות בסגנון מאוד כבדות לי ובסיום הארוחה אני לא מתגלגל החוצה ורוצה רק לישון. במנות האלו הרגשתי שאם אסיים את המנה אוכל לצאת לי לרקד ברחבי גבעתיים
מבצע מעניין, טעים ומשתלם, כדאי לזכור שהמבצע מתחיל בסופ"ש הקרוב כדי שלא תפספסו מגוון של מנות חדשות שנבנו במיוחד עבור המבצע
תודה לאנשי מחלבת גד ולמארחים שלנו באותו הערב מקפה זליק.
ותודה לאנשי גלעד תקשורת המארגנים של הערב
בתיאבון
אודליה
רשימת המסעדות ובתי הקפה המשתתפים:
אזור הצפון- סעודה בגן עדן - צפת; port cafe - קיסריה; בית קפה קוקיה - גליל עליון; לחם ארז - חיפה; איזבלה - חיפה; רפאלו קיריון - קרית ביאליק; אתנחתא - קרית ביאליק; שלה - קרית מוצקין דו קפה- בן גוריון 84 קרית מוצקין; טבע לו - כרכור
אזור הדרום- אפוגטו - נתיבות; גלידה באר שבע –גוליה קפה-אשקלון ,פומודורו - אשקלון; gecko café -ב"ש; קפה אופטימי - אילת
ירושלים והסביבה- אגס ותפוח; קנדילנד – אייס קפה; אליס; טל בייגלס; לואיג`י ; קפה אולה - בית שמש; קפה איתמר - מושב אורה
אזור השרון – bread & brekfest - רעננה; גם קפה - רעננה; טל בייגלס - רמה"ש; ג`ויה ביסטרו - רמה"ש; קנקפה - כפר סבא; קפה ללוש - תל מונד; קרם קפה - נתניה; שואו קפה - חדרה;
אזור המרכז- קפה זליק - גבעתיים; קפה ויולה- גבעתיים; מיכאלה - גבעתיים; בית הקפה של גידי - ר"ג; אספרסו בר ביאליק - ר"ג; קפה אמילי - יהוד; כיופים סנטר - פ"ת;
אזור השפלה – אייר קפה-איירפורט סיטי, ויצמן 22 - נס ציונה; עץ התות - רחובות; פפרדלה - רחובות, רוטשילד בגן - ראשל"צ; בדולינה – גדרה
תל- אביב- יפו-; רוטשילדס קיטשן, סוס עץ; מתוקה, דובנוב 8, קפה איינשטיין, בדולינה, ביסטרו 1887, בר גוריון, הני ביץ`, טל בייגלס, פרש קיטשן, קפה יפו, קפה סוניה, קפה שוויצר
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה